La carne de pollo es una de las más comercializadas y consumidas en todo el mundo. Hay una parte de este ave que, aunque no es muy solicitada por muchos, aporta grandes beneficios a la salud, nos referimos a las llamadas patitas.
Estas cuentan con hierro, un elemento indispensable en el organismo que ayudan en la formación de glóbulos rojos, como en el transporte de oxígeno a todos los órganos del cuerpo. Ayuda a subir las plaquetas, especialmente en casos de dengue, chikungunya o virus zika.
Sea la manera que sea, comer las patas de pollo te deja además otros beneficios tales como:
Reduce la presión arterial.
Disminuye el estrés.
Equilibra las hormonas.
Mejora el sistema inmunológico.
Rejuvenece la piel por ser fuente alta de colágeno.
Acelera la cicatrización.
Fortalece los huesos y uñas.
Mantiene saludables las encías.
Es rico en colágeno.
Beneficia al estómago.
Aumentan las plaquetas.
Combaten la gripe y el catarro.
Beneficia a quienes están en convalecencia.
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Las patas de pollo o gallina hacen todo esto porque son ricas en colágeno, y lo podemos encontrar en cantidades proporcionales a las que encontramos tanto en los huevos como en la gelatina.
El colágeno le otorga elasticidad a la piel, mejora la absorción de calcio en el organismo y fortalece las articulaciones.
Como ve, le conviene incluir patas de pollo con frecuencia en su dieta. La mejor forma de hacerlo, si a usted no le gusta esta parte de la gallina, es tomar su caldo. No abuse de la cantidad de patas en la sopa, ya que ellas producen un caldo muy concentrado. Para una olla de sopa, unas 4 o hasta 6 patas de pollo bastarán. Si es para una persona sola, haga un caldo con dos patas de pollo.
